Быстро квашеная капуста

Сегодня хочу предложить вам рецепт быстро квашеной капусты в рассоле. Два, три дня и вкусная квашеная капуста на вашем столе.

Пошаговый рецепт:

А вы знаете как сделать квашеную капусту в рассоле? Если нет, то я вам обязательно расскажу. Приготовленная быстро квашенная капуста, не только очень вкусная, но и конечно полезная.

Нам необходимо взять вилок белокочанной капусты и одну большую морковь. Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке. Затем все тщательно перемешиваем.

Готовим рассол:

На 1 литр воды 1 ст. л соли, вскипятить и остудить.

Чтобы у нас получилась вкусная квашеная капуста. большую банку на дно кладем несколько горошин перца и 1 лавровый лист, сверху плотно натаптываем немного капусты, заливаем рассолом и опять капусту. В таком порядке чередуя с перцем и лаврушкой заполняем банку.

Желательно банку не заполнять полностью до горлышка, так как капуста будет подниматься и рассол начнет вытекать.

Оставляем капусту в теплом помещении на 2 -3 дня, периодически вилочкой прижимаем ее, чтобы вышел воздух, и она немного опустилась.

Когда капуста квасится, убираем ее в холод. К столу квашеную капусту подаем заправив растительным маслом для салата. по желанию можно добавить измельченный лук.

Я надеюсь, Вам понравился мой рецепт, как сделать квашеную капусту в рассоле. Если Вы знаете, как еще готовится быстро квашеная капуста. поделитесь рецептом, будем готовить вместе))) Из квашенной капусты мы можем приготовить еще винегрет или украинский суп капустняк

Напоследок, хочу предложить Вам интересное видео.