Хитрости в приготовлении свиного сердца

Если вы хотите приготовить свиное сердце, но не знаете, как правильно это сделать, то данная статья именно для вас. Благодаря нашим рецептам, вы научитесь вкусно готовить и удивлять своих родных необычными лакомствами. А так как рецептов со свиным сердцем очень много, то можно будет каждый день готовить что-то новое. Приготовление свиного сердца не отнимает много времени, а вкус всегда получается отменным. Поэтому предлагаем вам самые интересные рецепты.

Кушанье в сметане

Как приготовить свиное сердце, чтобы оно было более мягким и нежным на вкус? Правильно, готовить его нужно в сметане. А для приготовления нам потребуется:

  • головка лука;

  • 60 мл красного полусладкого вина;
  • 200 г сметаны с жирностью 20%;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • чайная ложка соли;
  • по щепотке перца с приправами для мяса;
  • одна морковка;
  • 0.4 кг свиного сердца;
  • 50 мл воды.
  • Рецепт приготовления в сметане:

    1. Небольшими кусками нарезаем промытое сердце и забрасываем на сковороду потушиться около 10 минут на воде.
    2. Лук измельчаем, а морковку трем на крупную терку.
    3. Отправляем овощи на ту же сковороду, добавляем масло и готовим до полной готовности.
    4. Добавляем сюда же соли с перцем и заливаем все вином.
    5. Через 5 минут тушения делаем следующее: сметану и воду смешиваем в одной емкости и заливаем на сковороду.
    6. Посыпаем приправами и доводим до кипения.
    7. Готовим не более 5 минут и убираем с огня.
    8. Готовое кушанье можно подавать с картошкой или кашей.

    Тушим с томатами

    Продолжаем готовить тушеные лакомства. На этот раз предлагаем приготовить с томатами. Продукты для блюда:

    • по 3 шт. помидоров и моркови;
    • 0.8 кг сердца;
    • 200 г сметаны с небольшой жирностью;
    • на свой вкус берем соль с перцем.

    Если следовать рецепту, то все получится очень вкусно:

    1. На крупную терку трем морковь и отправляем на сковороду с маслом.
    2. Ставим средний огонь и жарим не более 5 минут.
    3. Очищаем от кожицы и измельчаем помидоры, после чего кладем их к морковке.
    4. Добавляем соли с перцем и по желанию других приправ.
    5. Снова оставляем на 5 минут готовиться.
    6. Промытый субпродукт очищаем и режем равномерными кусками.
    7. Выкладываем его на отдельную сковороду с маслом, солим и обжариваем до легкого румянца.
    8. Подготовленные овощи перекладываем в форму, в которой будем запекать блюдо.
    9. Добавляем сметану с кусочками свиного субпродукта и хорошенько перемешиваем.
    10. Духовку разогреваем до 200 градусов.
    11. Форму накрываем фольгой и отправляем готовить не более 50 минут в духовке.
    12. Подаем к столу с картошкой или другим гарниром.

    Лакомство по-корейски

    Приготовим небольшую закуску в виде салата по-корейски. Готовится легко, а получается очень вкусно. Для приготовления салата по-корейски необходимы такие продукты:

    • 0.3 кг моркови по-корейски;
    • две головки лука;
    • на свой вкус берем майонез;
    • три небольших сердца.

    Рецепт приготовления салата:

    1. До полной готовности варим свиное сердце.
    2. Режем их небольшими полосками.
    3. Добавляем к ним измельченный и пассерованный лук.
    4. Кладем сюда же морковку и заправляем салат майонезом.
    5. Хорошенько перемешиваем салат и можно кушать.

    Запекаем в фольге

    Для приготовления данного блюда в фольге и духовке вам не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Рецепт очень прост, справятся и новички. Ингредиенты:

    • две моркови;
    • головка лука;
    • один зубчик чеснока;
    • на свой вкус соль с перцем и специями;
    • два сердца.

    Готовить в духовке будем следующим образом:

    1. Промытый свиной субпродукт натираем пропущенным через чеснокодавку чесноком и солью с приправами и перцем.
    2. Отлаживаем на полчаса, чтобы хорошенько все пропиталось.
    3. На колечки режем морковку с луком и укладываем их на фольгу.
    4. Поверх кладем целое сердце и заворачиваем фольгу.
    5. Выкладываем лакомство на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
    6. Запекаем в духовке не более 45 минут.
    7. Достаем, раскрываем фольгу и снова отправляем подрумяниваться в духовке пару минут.
    8. По готовности подаем с картошкой или кашей.

    Готовим с овощами

    Рассмотрим еще один простенький рецепт, который поможет в приготовлении блюда с овощами. Ингредиенты:

    • одна морковка;
    • две головки лука;
    • одно сердце;
    • два стакана воды;
    • столовая ложка муки;
    • две столовые ложки растительного масла;
    • на свой вкус берем соль с приправами.

    Приступит к приготовлению кушанья с овощами:

    1. Промытое сердце разрезать на две часть и отварить до полной готовности.
    2. Полукольцами нарезаем лук и на крупную терку трем морковку.
    3. Муку засыпаем на сковороду без масла и обжариваем до потемнения.
    4. Отваренный субпродукт режем произвольными кусками и вместе с овощами закладываем в чугунок или можно приготовить в горшочке.
    5. Добавляем поверх обжаренную муку и заливаем водой.
    6. Готовить необходимо около получаса на медленном огне или же в духовке.
    7. По готовности можно посыпать приправами и подавать кушанье с овощами.

    Жарим с грибами

    Для любителей различных блюд представляем рецепт сердца, обжаренного с грибами. Продукты для блюда с грибами:

    • 200 г грибов;
    • один помидор;
    • половина пучка петрушки;
    • одно отваренное сердце;
    • 3 ст. ложки сметаны;
    • на свой вкус соль.

    Приступим к готовке с грибами:

    1. Грибы чистим и режем на небольшие куски, после чего отвариваем не более 15 минут.
    2. Отваренное сердце вместе с помидором режем на кубики.
    3. Петрушку измельчаем, а лук режем на полукольца.
    4. Полукольца лука забрасываем на сковороду и обжариваем до золотистого оттенка.
    5. Добавляем к нему соль с субпродуктом и готовим около 5 минут, убавив огонь.
    6. Закладываем измельченную зелень с помидорами.
    7. Через две минуты кладем кусочки грибов и не более 5 минут все обжариваем.
    8. Добавляем к блюду сметаны, немного соли по желанию и еще минуту готовим.
    9. Вот так легко и быстро можно приготовить кушанье с грибами.

    Запекаем в горшочке

    Если хотите сделать необычное блюдо и попробовать что-то новое, то приготовьте сердце в горшочке. Блюдо в горшочке удивит вас своим вкусом, а приготовить его можно в духовке. Для блюда в горшочке потребуются следующие продукты:

    • 5 картофелин;

  • 2 головки лука;
  • 1 морковка;
  • 2 баклажана;
  • 1 сладкий перец;
  • 5 лавровых листов;
  • 2 сердца;
  • 100 г кетчупа;
  • 7 долек чеснока;
  • на свой вкус берем соль с перцем и карри;
  • кориандр с зеленью так же на свой вкус.
  • Начнем же готовить в горшочке:

    1. Морковку с луком и баклажанами режем на кружочки, а затем пополам.
    2. Промытые сердечки на мелкие кубики режем и укладываем на дно в горшочке.
    3. Поверх выкладываем морковь с луком.
    4. Поливаем все небольшим количеством растительного масла.
    5. На кубики режем картошку и небольшими кусками перец.
    6. В горшочке теперь отправляем картошку, а поверх ее укладываем баклажаны с кусочками перца.
    7. Солим и перчим, добавляем кориандр с карри и укладываем лавровый лист с очищенным чесноком.
    8. Сюда же заливаем разведенный со стаканом воды кетчуп.
    9. Зелень измельчаем и украшаем сверху блюдо.
    10. Горшочки закрываем и готовим в духовке при 200 градусах.
    11. Через час достаем из духовки и угощаемся.

    Овощной салат

    Приготовим вкусный овощной салат. Продукты необходимые:

    • по 300 г лука с солеными огурцами;
    • 400 г моркови;
    • 0.35 кг субпродукта;
    • 100 г майонеза;
    • на свое усмотрение соль с перцем.

    Салат готовится следующим образом:

    1. До полной готовности отваривается субпродукт и нарезается небольшими полосками.
    2. На полукольца режем лук и пассеруем.
    3. На крупную терку натираем морковь и забрасываем на отдельную сковородку с маслом. Жарим, пока морковь не станет мягкой.
    4. На кубики режем соленые огурцы.
    5. Теперь начнем собирать салат.
    6. Сразу укладываем лук, а поверх него полоски субпродукта.
    7. Заправляем майонезом и забрасываем огурцы.
    8. Снова заправляем и посыпаем обжаренной морковью.
    9. На свое усмотрение можно добавить сверху еще раз майонеза или зелени.