Как сделать шашлык.
Добрый день, ночь, вечер или утро, иногда смотришь на рецепт и думаешь, а сколько все это чудо стоит, вот бы были кулинарные рецепты с ценами, конечно можно все просчитать, но как вы сами знаете, цены на продукты то растут, то падают и первое с ними происходит гораздо чаще. Ну да ладно, куда то я не в те дебри полез, просто наслаждайтесь очередным рецептом. а на цену я не смотрю, когда очень хочется, чего и вам желаю!
Хочу рассказать как сделать шашлык с жаренными яблоками. Для приготовления потребуется :
- 1 кг филе баранины или свинины
- 1 ст. ложка раствора уксуса 3%
- 1 ст. ложка сахара
- 5 луковиц
- 4 яблока
- 200мл сладкого вина
- 2 ч. ложки сахарной пудры
- 2 белка яичных
- перец черный молотый
- соль
Приготовление шашлыка:
Филе свинины или баранины нарезаем небольшими кусками, добавляем соль, перец и поливаем раствором уксуса. Затем режем тонко немного лука и добавляем к мясу вместе с сахаром, перемешиваем и накрываем посуду крышкой, ставим мариноваться на 5-7 часов.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, затем нарезаем кружочками. Выкладываем поверх маринованного мяса, заливаем вином и оставляем еще на 30 минут. Затем яблоки вынимаем и макаем во взбитые яичные белки с сахарной пудрой.
Берем шампура и нанизываем на них поочередно куски мяса и кружочки яблок. Жарим шашлык традиционным способом в мангале над углями.
Подаем шашлык к столу посыпав маринованным луком. Вот вы и узнали как сделать шашлык необычным и вкусным способом.
Приятного аппетита !
